Diario di un lavapiatti di campagna
17,00 €
Disponibilità scarsa
Descrizioni Brevi
Diario di un lavapiatti di campagnaScopri di più
Short Description
Diario di un lavapiatti di campagna
New
No
Featured
No
EAN
9788845277764
Descrizione tipo merce
LIBRI
Descrizione linea prodotto
LIBRI
Anno edizione
2014
Numero volumi
1
Volume
1
Numero pagine
240
Sottotitolo
Diario di un lavapiatti di campagna
Data prevista di pubblicazione
01/09/2014
Recensione
Uno degli chef più apprezzati d’Italia si racconta in un libro di ricette e tradizioni, di riflessioni e valori, tra tavola e fornelli.Un elogio delle tradizioni in cucina – prima che lo slow food e il kilometro zero si facciano moda.La testimonianza di un cuoco che ha fermato il tempo, e così ha conquistato i palati d’Italia e la Michelin.Ci sono vite segnate dal destino e quella di Romano Tamani, settantenne chef del celebre ristorante “Ambasciata” di Quistello, vicino Mantova, è una di queste. Il suo destino è la cucina, il cibo, la gastronomia – e insieme a questi, la tradizione. Attraverso le sue ricette, Tamani rievoca il mondo contadino arcaico, patriarcale e matriarcale insieme, da cui proviene; rievoca le sue terre; rievoca il suo passato, nutrito di religione, senso della famiglia, rispetto del destino. E critica alcuni vizi della modernità: il fast food, i cibi di importazione, la passione per l’estetica a scapito della qualità.
Dettagli
Diario di un lavapiatti di campagna
