GRANDE LIBRO DELLA CUCINA VEGETARIANA***
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GRANDE LIBRO DELLA CUCINA VEGETARIANA***
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EAN
9788845076312
Descrizione tipo merce
LIBRI
Descrizione linea prodotto
LIBRI
Anno edizione
1998
Volume
1
Numero pagine
512
Data prevista di pubblicazione
01/12/1998
Recensione
Il volume, articolato in più sezioni, inizia con 44 schede dedicate alle verdure: come riconoscerle e sceglierle, il profilo dietetico, i valori nutrizionali, la stagionalità e le preparazioni più adatte. Le sezioni "Come si fa" e "Un'idea in più" sono un compendio di suggerimenti e consigli pratici: pulire, tagliare, conservare e surgelare le verdure, tecniche di cottura, diverse modalità di presentazione dei vari piatti. Gli ultimi capitoli sono dedicati alle mille ricette che permettono di preparare antipasti, primi piatti, insalate, secondi piatti e contorni con le verdure.
Dettagli
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